Im fortschreitenden Lebensalter verringert sich der Energiebedarf, während der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen gleich bleibt. Deshalb ist es sinnvoll, auf den Verzehr von solchen Lebensmittel zu achten, die eine hohe Nährstoffdichte besitzen, wie frisches Obst und Gemüse, Milch und Milchprodukte und Vollkornprodukte. Diese helfen durch ihren Ballaststoffgehalt auch eine Verstopfung zu vermeiden, die im Alter häufig auftritt.

Besonders ältere Frauen sollten wegen des erhöhten Osteoporoserisikos auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin D und Calcium achten (Milchprodukte).

Häufig ist die Ernährung jedoch im Alter aus verschiedenen Gründen einseitig und nicht dem Bedarf entsprechend, wodurch die Lebensqualität erheblich eingeschränkt werden kann

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